Hallo Ihr Lieben ♥
zum Jahresanfang habe ich einen lecker würzigen Auflauf für Euch. Da ich gerne Chorizowurst und auch Sauerkraut esse, habe ich mir gedacht, ich versuche das doch mal zu kombinieren. Das Ergebnis fand ich echt lecker.
Der Sauerkraut Gratin ist Low Carb und Ihr könnt ihn natürlich auch mit Mettwurst machen (diese seht Ihr auch auf den Fotos)…
Zutaten:
- 700 g Sauerkraut (ich hatte Kühne Fasskraut fix und fertig)
- 150 g Chorizo am Stück bzw. im Ring
- 1 Zwiebel
- 1 rote Paprika
- 200 g Schmand
- 200 g Emmentaler gerieben, alternativ eine andere Sorte Reibekäse
- Salz, Pfeffer, Paprika edelsüss
Zubereitung:
Den Backofen auf 200 Grad Ober/Unterhitze vorheizen.
Die Zwiebel klein hacken, die Paprika in dünne Streifen schneiden und die Chorizo enthäuten und dann in dünne Scheiben schneiden.
Zwiebel zusammen mit der Paprika in der Pfanne anschwitzen und auf mittlerer Hitze etwas weich bruzzeln. Nun das Sauerkraut hinzu geben und 5 Minuten unter Rühren mit anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und die Chorizo hinzu geben. Alles gut vermengen und in der Pfanne 2 Minuten ziehen lassen. Nun füllt Ihr es in eine Auflaufform um, alternativ nehmt Ihr eine ofenfeste Pfanne..
Verstreicht den Schmand oben drauf und gebt den geriebenen Käse darüber. Das ganze wandert jetzt für ca. 20 Minuten in den vorgeheizten Backofen, bis der Käse goldgelb überbacken ist.
Lasst es Euch gut schmecken 🙂
Liebste Grüße,
Eure Sandra ♥
Das gibts heute Abend! Mit nem lecker Salätchen! 🙂 Dankeschön!
Hallo Elisabeth 🙂
Gerne 🙂
Hat es denn geschmeckt? Bin neugierig 😉
Liebe Grüsse,
Sandra
Fuer wieviel personen Ist das rezept den gedacht?
Hallo Laria,
wir haben zu zweit gegessen. Sind dann aber zwei recht große Portionen. Ich find es aber okay von der Portionen, da ja keine Sättigungsbeilage wegen Low Carb dabei ist.
Liebe Grüße, Sandra <3
Vielen dank fuer deine rasche Antwort wird getestet 🙂 toller blog ♡
Sehr gerne <3
Schön, dass Dir mein Blog gefällt 🙂
Viel Spaß beim Ausprobieren 🙂
Nachdem der Prasselkuchen gestern so toll war, habe ich danach noch diesen Auflauf gemacht.
Es hat uns sehr gut geschmeckt!
Ich habe noch etwas Kümmel reingetan und mein Mann hat zwei gekochte Kartoffeln in seiner Auflaufhälfte gehabt:-)
Hallo liebe Anna <3
oh wie schön, das freut mich echt sehr, dass Du fleissig ausprobierst 🙂 Toll, das es Euch geschmeckt hat. Und Kartoffeln passen natürlich prima dazu. Auch Kümmel ist super, da muss ich nur immer sehr sparsam mit sein, mein Freund geht bei Kümmel Geschmack laufen, hihi 😉
Hab noch einen schönen Abend,
Sandra <3
Liebe Sandra
Nun bin ich endlich dazu gekommen, ihn zu testen.
Oh, wie lecker dem ist nichts hinzuzufügen.
Wer Sauerkraut mag, sollte ihn unbedingt probieren. Die Portion ist wirklich riesig… wir könnten fast 2x davon essen Vielen Dank für das leckere Rezept. liche Grüße, Annette
Huch, wo sind meine Emojis geblieben? Der Text sieht jetzt „ohne“ etwas merkwürdig aus 🙁
Na ja, ich denke du verstehst mich 🙂
Ich versteh Dich 😉
Sehe hier aber Emojis 😉
Hallo liebe Annette 😉
Das freut mich echt ganz doll, dass Du ihn ausprobiert hast 🙂
Vielen lieben Dank fürs Feedback 🙂
Ganz liebe Grüße und hab ein schönes Wochenende,
Sandra <3