Rindergeschnetzeltes mit Knödelsternen und Preiselbeer Birne

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Hoh, hoh, hoh Ihr Lieben ♥

hier kommt das erste Weihnachtsrezept für dieses Jahr, es gibt Rindergeschnetzeltes mit hübschen Knödel Sternen und einer Preiselbeer Birne. Sieht vielleicht aufwendig aus, ist es aber nicht, versprochen 😉

Dieses Rezept habe ich für ALDI SÜD kreiert, für die Blogger Weihnachts Menüs, ich bin der Teil „Hauptgericht“ ,und zwar mit den Gourmet Produkten, die Ihr aktuell im Sortiment findet,  und Ihr könnt diesmal auch 3 Einkaufsgutscheine im Wert von jeweils 50 Euro von ALDI SÜD gewinnen…

An Weihnachten wird sehr gerne aufwendig gekocht und es wird viel Zeit in der Küche verbracht, damit dann auch das perfekte Menü steht, was alle begeistert und glücklich werden lässt….

Ich liebe es auch, an Weihnachten aufwendig zu kochen und ein Menü aus mehreren Gängen zu präsentieren, aber wisst Ihr was? Obwohl es mir unglaublich viel Spaß macht, steht man manchmal doch viel zu lange in der Küche, anstatt die wertvolle Zeit mit seinen Lieben zu genießen, oder?

Und da das Weihnachtsfest ja nun mal aus 3 Tagen besteht, habe ich mir gedacht, ich bringe Euch hier mal ein leckeres Weihnachtsgericht mit, welches zwar viel hermacht und lecker ist, aber für das Ihr garantiert nicht lange in der Küche steht. Vielleicht ist das ja mal eine Idee, mal an einem Tag ein etwas schnelleres Gericht zu zaubern und am anderen wieder etwas aufwendigeres, oder?

Ich habe nämlich hier „frisch Gekochtes“ mit etwas Unterstützung verwendet 😉 Das heißt, ich habe zum Beispiel die fertigen, frischen Knödel aus der Kühltheke verwendet und diese mit einem ganz einfachen Trick zu hübschen Sternen geformt. Und die Sauce zum Rinderfilet habe ich mit der fertigen GOURMET Festtagsauce in der Sorte Burgundersauce verfeinert (hat einen lecker kräftigen Geschmack), why not? Es darf auch mal ein bisschen „gemogelt“ werden, und lecker war es allemal, außerdem, wie oben schon erwähnt, soll es ja eine Alternative darstellen, wenn es mal an einem der Weihnachtstage etwas schneller gehen soll 😉

Zutaten (für 2 Personen):

• 400 g Rinderfilet
• 1 Zwiebel
• 200 ml Rotwein
• Salz, Pfeffer
• GOURMET Festtagssauce in der Sorte Burgundersauce (hier wird ca. die Hälfte verwendet)
• etwas Öl und Butter zum Anbraten
• 2 frische Knödel aus dem Kühlregal
• 1 Birne
• 4 EL GOURMET Preiselbeeren mit Cranberry
• etwas Zucker

Zubereitung:

Zunächst bereiten wir die zauberhaften Knödel Sterne vor, das geht ganz einfach, Ihr schnappt Euch einfach einen Keks Ausstecher in einer Sternform und 2 fertige Knödel, diese lassen sich prima „verformen“, hierfür einfach etwas kneten und platt drücken und dann ca. 2-3 cm hohe Sterne ausstechen und beiseite stellen.

Das Rinderfilet in Streifen schneiden und die Zwiebel fein hacken.

Die Birne schält Ihr einfach, teilt sie in zwei Hälften, entfernt das Kerngehäuse und lasst sie in heißem, leicht gezuckerten Wasser ziehen, bis sie weich wird. Währenddessen könnt Ihr prima alles andere zubereiten…

Eine Pfanne mit etwas Butter und Öl auf mittlere Hitze bringen und die Knödel Sterne von beiden Seiten goldbraun anbraten, dann auf ganz kleiner Hitze ca. 20 Minuten ziehen lassen, ab und zu wenden…

Das Rindfleisch portionsweise in Öl in einer weiteren Pfanne anbraten. Wichtig ist, dass Ihr dies wirklich portionsweise macht, die Pfanne sollte nicht zu voll werden, idealerweise macht Ihr es in zwei Durchgängen, dann wird das Fleisch schön kross. Es sollte nur kurz von beiden Seiten scharf angebraten werden und dann nehmt Ihr es aus der Pfanne und stellt es beiseite. Den Fleischsaft der entsteht auf keinen Fall wegschütten.

Die Zwiebel in der gleichen Pfanne anschwitzen, dann mit dem Rotwein ablöschen und diesen etwas einköcheln lassen. Nun gebt Ihr die GOURMET Burgunder Sauce hinzu, ich habe ca. die 1/2 Menge genommen, das bleibt aber ganz Euch überlassen, je nachdem wie Ihr die Konsistenz haben möchtet. Lasst die Sauce warm werden, gebt das Fleisch mitsamt Fleischsaft wieder hinzu und lasst es noch ein paar Minuten darin ziehen.

Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken…

So, und nun kann auch schon angerichtet werden…Rindergeschnetzeltes auf Tellern anrichten, die Knödel Sterne aufteilen und jeweils 1 Birnen Hälfte dazu servieren. Pro Birnenhälfte habe ich noch 1 EL GOURMET Preiselbeeren zugegeben, etwas von den Preiselbeeren habe ich auch noch auf das fertige Geschnetzelte gegeben….das passt nämlich auch ganz prima

Ich hoffe, Euch hat mein ALDI SÜD Weihnachtsrezept gefallen und Ihr macht gleich alle fleißig bei der Verlosung mit, ich finde einen ALDI SÜD Einkaufsgutschein, den kann man immer gebrauchen, oder?

Übrigens findet Ihr die anderen Teile der Weihnachtsmenüs auf folgenden Blogs: Emmi kocht einfach, Foodistas, Kleines Kulinarium, Lecker macht Laune. Schaut dort auch gerne mal vorbei….

Teilnahme Bedingungen für die Verlosung:

• Zu gewinnen sind 3 Einkaufsgutscheine von ALDI SÜD im Wert von je 50 Euro
• Die Verlosung startet ab sofort und endet am 10. Dezember 2018 um 15 Uhr
• Hinterlasse mir hier unter diesem Beitrag einen Kommentar und verrate mir Deine Idee für ein schnelles Weihnachtsessen
• Du bist über 18 und hast eine Postanschrift in Deutschland
• Du bist damit einverstanden, dass Dein Name im Falle eines Gewinnes, nach der Auslosung hier in diesem Beitrag veröffentlicht wird, und dass ich Dich per E-Mail kontaktiere, ebenso werden die Anschriften der 3 Gewinner an ALDI SÜD weitergeleitet, zwecks Versand der Gutscheine (alle Anschriften und E-Mail Adressen werden ausschliesslich für diese Verlosung verwendet)
• Der Rechtsweg ist ausgeschlossen
• Die Gewinner müssen sich innerhalb von 2 Tagen bei mir melden und mir Ihre Anschrift mitteilen, andernfalls wird neu ausgelost
• Ich behalte mir vor, das Gewinnspiel zu jedem Zeitpunkt zu ändern oder zu beenden, sollten außergewöhnliche Umstände vorliegen

Und nun drücke ich Euch allen ganz fest die Däumchen und freue mich, wenn Ihr fleißig mitmacht. Gerne dürft Ihr meinen Beitrag auch auf Euren Social Media Kanälen teilen, darüber würde ich mich sehr freuen 😉

Herzlichen Glückwunsch an die 3 Gewinner: Maren Duhm, Nadine Schreiber, Marika (Ihr wurdet alle gerade von mir per E-Mail benachrichtigt)

Eure Sandra ♥

Und um noch etwas mehr in Weihnachtsstimmung zu kommen, hab ich Euch hier noch den aktuellen ALDI SÜD Weihnachtsspot zum Gourmetsortiment mitgebracht….

https://www.youtube.com/watch?v=NNzl0kE25mg

Dieser Beitrag entstand mit freundlicher Unterstützung von ALDI SÜD. Meine Meinung wurde zu keiner Zeit beeinflusst und auf den Text wurde ebenfalls kein Einfluss genommen. Ich danke ALDI SÜD herzlich für die gute Zusammenarbeit.