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Sonnige Grüße an Euch :-) Passend zum tollen Wetter, habe ich heute ein Rezept für einen erfrischenden und saftigen Zitronenkuchen für Euch, der sich sowohl für die Kasten- als auch für die Springform eignet, und echt schnell gemacht ist ;-) Ihr braucht dafür... Zutaten:

• 1 Zitrone (Bio)
• 250 g Margarine oder Butter (zimmerwarm)
• 150 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 4 Eier
• 300 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Prise Salz
• 75 ml Milch
• 200 g Puderzucker