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Beiträge verschlagwortet als “spanisch”

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Tapas Abend

Veröffentlicht September 29, 2014
Tapas Abend
  Hey ihr Lieben, los geht die Tapas Woche auf Liebe geht durch den Magen - Sandras Kochblog :-) Was ist dabei?
  • Alioli
  • Pimientos
  • Runzelkartoffeln
  • Datteln im Speckmantel
  • Albondigas
  • Chorizo
  • Schnelle Paella
  • Weinempfehlung
+++ Alioli +++ Zutaten:
  • 4 große Knoblauchzehen
  • Meersalz
  • 2 Eigelb (Eier Größe L)
  • 1 TL Zitronensaft
  • 300 ml Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Zubereitung:
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Paella

Veröffentlicht Juni 21, 2014
Paella
Kochen können Sie ja die Spanier .... Jetzt gibts das spanische Nationalgericht... Ein bisschen aufwendiger, aber das Ergebnis lohnt sich
* Paella *
Zutaten:
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprikapulver edelsüss
  • 2 Messerspitzen Safranfäden
  • 350 Gramm Rundkornreis
  • 400g Hähnchenbrust
  • 300g Fisch z.B. Steinbeißer
  • 16 Garnelen
  • 2 rote Paprika
  • 1 grüne Paprika
  • 1 Zitrone
  • 1 Bund glatte Petersilie
  • 1 Liter Fischfonds
  • 100 g Erbsen (Tiefkühl)
  • 100g grüne Bohnen
  • 2 große Zwiebeln
  • 4 Knoblauchzehen
  • 140g Chorizo ohne Haut
  • 1 Chilli
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Paella für „Arme“ (mit Chorizo und Garnelen)

Veröffentlicht April 23, 2014
Paella für „Arme“ (mit Chorizo und Garnelen)
Keine klassische Paella, aber dafür eine schnelle und unkomplizierte Variante * Paella für "Arme" (mit Chorizo und Garnelen) * Zutaten:
  • 200g Schnellkochreis
  • 1 grüne und eine rote Paprika
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1 große Tomate
  • 1 Zwiebel
  • 200g Chorizowurst
  • 400g Garnelen
  • 450 ml Fischfonds
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • frische Petersilie
  • evtl 1 Messerspitze Safranfäden sofern zur Hand