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Beiträge verschlagwortet als “Low Carb”

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Spargel Frittata (Low Carb)

Hallo meine Lieben, die italienische Antwort auf das deutsche Omelett und die französische Quiche lautet: Frittata :-) Die Frittata kann entweder in der Pfanne mit Deckel auf dem Herd oder alternativ im Ofen zubereitet werden. Ich werde Euch beide Zubereitungsmethoden vorstellen. Hier stelle ich Euch eine Variante mit grünem Spargel und Schinkenwürfelchen vor, weil grad ja Spargelzeit ist :-) Ihr könnt den Spargel aber gerne durch Zutaten Eurer Wahl ersetzen, im Prinzip könnt Ihr alles dazu geben was Ihr gerne mögt.
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Fitness Pfanne (Low Carb)

Hey Ihr Lieben  heute gibt es ein rundum gesundes und total leckeres Pfannengericht mit einem würzigen Bärlauch Dip, der das ganze fein abrundet :-) Die Fitness Pfanne ist super schnell gemacht und schmeckt mit dem Gemüse, dem Hackfleisch und dem Rucola einfach Bombe, ist lowcarb tauglich und perfekt für den Feierabend wenn es schnell gehen muss.....
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Spitzpaprika mit Schafskäsecreme (Low Carb)

Hallo Ihr Lieben  heute gibt es gefüllte Spitzpaprika, die ihr entweder im Backofen oder auch auf dem Grill zubereiten könnt. Die roten Spitzpaprika eignen sich hervorragend zum Füllen. Ich habe sie mit einer Creme aus Schafskäse und Schmand gefüllt. Superlecker und einfach und dazu noch Low Carb...eine tolle Vorspeise oder Grillbeilage....
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Brokkoli Parmesan Bällchen (Low Carb)

Hallo meine Lieben  heute gibts ein einfaches Rezept für leckere Brokkoli Parmesan Bällchen Low Carb. Die Bällchen werden aus weich gekochtem Brokkoli, gemahlenen Nüssen, Parmesan und einem Ei, welches zur Bindung dient, gemacht. Die Zubereitung erfolgt im Backofen, ganz einfach auf dem Backblech, da werden sie außen schön knusprig und innen sind sie weich... Zu den Brokkoli Bällchen passt sehr gut ein Dip aus saurer Sahne, sie können als Hauptgericht oder natürlich auch als Beilage serviert werden...
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Sandra redet Klartext, Heute: Cheatdays

Hallo meine Lieben, heute möchte ich mich mal zu dem Thema "Cheat Day" äußern. Bei verschiedenen Diätformen scheint dieser "Betrugs Tag", so die deutsche Übersetzung, immer öfter Einzug zu halten. Von der Definition her, ist dies erstmal ein Tag, an dem man seine gewohnte Ernährung/Diät, z. B. Low Carb, unterbricht, und seinem Körper Nährstoffe zuführt, die er in der restlichen Zeit gar nicht, oder nur in reduzierter Form erhält. Das ganze soll den Stoffwechsel wieder ankurbeln, der durch eine "einseitige" Ernährung eventuell lahm gelegt, bzw. deutlich verlangsamt wird. Wie oft man den "Cheat Day" lebt und in welchem Ausmaß, dafür gibt es keine einheitliche Vorgehensweise. Man liest hier die unterschiedlichsten Meinungen und Verhaltensweisen, die oft auch abhängig davon sind, ob sich jemand grad in einer Abnehmphase befindet, oder ob jemand sein Gewicht halten mag.
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Low Carb Yoghurt Gums

Guten Abend Ihr Lieben :-) wenn Euch mal wieder nach etwas Süßem zumute ist, Ihr aber zur Zeit diätet oder Eure Ernährung auf Low Carb umgestellt habt, dann habe ich hier etwas, was Euch vielleicht gefallen könnte... Aber Achtung: Die Dinger brauchen 12 Stunden Vorlaufzeit, ihr müsst Euren Heißhunger also ein bisschen timen ;-) Zutaten:

  • 2 Eiswürfelbehälter (am allerbesten die aus Silikon, dann gehen Eure Yoghurt Gums super wieder raus)
  • 200 ml kochendes Wasser
  • 2 Päckchen Gelatine Pulver oder 12 Blätter Gelatine
  • 1 Päckchen Götterspeisenpulver (ungesüsst)
  • 100 ml griechischer Joghurt
  • nach Bedarf flüssige Süße ohne bzw. mit wenig Kohlenhydrate (meine hatte auf 100 ml 0,1 g)

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Frikadellen (Low Carb)

Hallo  Ihr Lieben ich hatte Euch ja noch zu den Low Carb Pommes von dieser Woche das Rezept für meine Low Carb Frikadellen versprochen. Diese sind auch für eine ketogene Ernährung geeignet. Hier habt Ihr also mein Rezept für Low Carb taugliche Frikadellen, die richtig schön locker geworden sind, obwohl hier kein Paniermehl oder Brötchen verwendet wird.
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Low Carb Pommes

Hallöchen Ihr Lieben Yipiiiiiieeee :-) Endlich wieder Pommes ;-) Und sogar Low Carb Pommes, tadaaaaaa
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Sandra redet Klartext, Heute: Abnehmen mit Eiweiß

Hallo Ihr Lieben, kann man mit Eiweiß abnehmen? Was ist besser, Eiweißpulver oder natürliches Eiweiß aus Lebensmitteln? Ist das nur was für Bodybuilder? Stimmt das überhaupt? Wieviel Eiweiß braucht man denn zum Abnehmen? Zu diesen Themen gebe ich heute in meiner neuen Reihe "Sandra redet Klartext" meine Meinung ab ;-) Also, wenn´s Euch interessiert, dann lest unbedingt weiter...
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Zucchini Spaghetti (Low Carb)

Hallo meine Lieben :-) heute möchte ich Euch zwei verschiedene Varianten vorstellen, wie Ihr aus Zucchinis ein leckeres "Nudelgericht" zaubern könnt. Ich habe beide Varianten in den letzten Tagen für Euch ausprobiert... Als meinen Low Carb Nudelersatz habe ich pro Person zwei mittelgroße Zucchini gerechnet, denn der Teller darf ja ruhig voll werden ;-)