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Hallo Ihr Lieben ♥
ich habe Euch ein neues Burger Rezept mitgebracht, diesmal ist es ein vegetarischer Burger mit einem Vollkorn Bun. Anstatt eines klassischen Rindfleischpatties habe ich den Burger mit den vegetarischen Rucola Süßkartoffel Ecken von Avita, getrockneten Tomaten, Schafskäse und Rucola belegt. Als Burger Sauce gibt es eine selbst gemachte Limetten Aioli....
Beiträge verschlagwortet als “Gemüse”
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Hi Ihr Lieben ♥
Kennt Ihr Smashed Potatoes oder auch Quetschkartoffeln genannt? Ich habe sie schon so oft im Netz gesehen und da ich ein großer Kartoffel Fan bin, musste ich sie nun endlich mal ausprobieren.
Für die Smashed Potatoes werden Kartoffeln vorgekocht und dann auf ein Backblech gesetzt und etwas platt gedrückt. Danach werden sie nach Herzenslust getoppt, ich habe die Quetschkartoffeln mit einem selbst gemachten Pesto als vegetarische Variante gemacht und die anderen Smashed Potatoes mit Speck und Käse. Die Quetschkartoffeln werden dann in den Ofen gegeben und dürfen dort überbacken....
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Hallo meine Lieben ♥
heute gibt es eine absolute Premiere auf meinem Blog, ein Low Carb Rezept welches zudem vegan ist. Da mich in letzter Zeit einige von Euch nach Low Carb Rezepten die kein Fleisch oder Fisch enthalten gefragt haben, habe ich mir da mal etwas für Euch ausgedacht...
Und zwar gibt es marinierte Gemüse Pommes, und da für mich zu Pommes einfach immer Mayo gehört, zeige ich Euch heute auch noch, wie Ihr eine leckere vegane Mayonnaise mit bestem Leinöl, Limettensaft und Mandelmus zubereiten könnt...
Hi Ihr Lieben ♥
heute gibt es ein ganz schnelles und einfaches Rezept für einen Low Carb Püree, als Alternative zu Kartoffelpüree auf meinem Blog.
Ihr könnt das Püree sowohl mit Blumenkohl, also auch mit Brokkoli machen...
Hey Ihr Lieben ♥
heute gibt es ein rundum gesundes und total leckeres Pfannengericht mit einem würzigen Bärlauch Dip, der das ganze fein abrundet :-)
Die Fitness Pfanne ist super schnell gemacht und schmeckt mit dem Gemüse, dem Hackfleisch und dem Rucola einfach Bombe, ist lowcarb tauglich und perfekt für den Feierabend wenn es schnell gehen muss.....
Hallo meine Lieben,
heute gibt es mal wieder ein LOW Carb Gericht für Euch, diesmal in einer vegetarischen Variante, nämlich eine leckere, fruchtige Suppe .
Die Mengenangabe bezieht sich auf 2-3 große Portionen.
Zutaten:
- 1 Aubergine
- 1 gelbe Paprika
- 1 rote Paprika
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Pinienkerne
- 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
- 400 ml Gemüsebrühe
- 1 Handvoll frisches Basilikum
- 1 Bund Schnittlauch
- Salz, Pfeffer
Ihr Lieben :-)
Es wird orientalisch :-)
Dieses Rezept könnt Ihr auch ohne Fleisch als vegetarische Variante zaubern. Ich habe es von meiner besten Freundin Vanessa bekommen, bei der ich es auch zum ersten mal gegessen habe.
Durch das lange köcheln der vielen verschiedenen Gemüsesorten bekommt es einen hervorragenden Geschmack. Ich habe es hier in einer Variante mit Rindfleisch eingestellt.
Zutaten:
- 1 Fleischtomate
- 4 Möhren
- 2 Zucchini
- 1 Kohlrabi
- 2 Zwiebeln
- 1 Dose Kichererbsen 800 g
- 1 Bund Blattpetersilie
- 1 TL frischen Ingwer
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Pfeffer
- 2 TL Salz
- 1 Prise Safran
- Öl und Wasser
- Couscous (Instant)
- 500 g Rindfleisch (Steak Qualität) am Stück
Hallo Ihr Lieben :-)
ich habe zwei kleine Hokkaido Kürbisse gekauft und diese lecker gefüllt. Ich war echt begeistert von dem Ergebnis. Bis auf Kürbissuppe habe ich noch nie etwas mit Kürbis gekocht. Ich glaube, dieses Gemüse kommt jetzt in meine persönliche Favoriten Liste :-)
Pro Person gab es einen Kürbis und wir waren pappsatt...
Zutaten:
- 2 kleinere Hokkaido Kürbisse
- 1 Becher Creme Legere
- 1 großes Glas Fasskraut (schon vor gegart, geht aber auch mit normalem Sauerkraut)
- 4 Lauchzwiebeln
- 200 g Schinkenwürfel
- Salz, Pfeffer, Kümmel (Kümmel kann man auch weglassen, wenn es einem nicht schmeckt)
Mmmmm Ihr Lieben
Mal wieder etwas ausprobiert... (LOW Carb)
+++ Auberginen Lachs Lasagne +++
Zutaten:
Mal wieder etwas ausprobiert... (LOW Carb)
+++ Auberginen Lachs Lasagne +++
Zutaten:
- 2 Auberginen (ca. 600 Gramm)
- 4 Lachsfilets (a' 125 Gramm)
- 2 Dosen geschälte Tomaten (a' 240 Gramm Abtropfgewicht)
- 2 TL Thymian getrocknet
- 1 Zitrone
- 2 Zwiebeln
- 4 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer
- 50 g Parmesan
- Frische Petersilie
- Creme Legere
Hallo meine Lieben :-)
Im Moment im Überangebot, total günstig zu bekommen, und so lecker diese Paprika ;-) Außerdem eine super Sache fürs Kochen zu Zweit, denn so ein Hilfskoch ist hier ganz schön nützlich ;-))
+++ Paprika Süppchen im Duett +++
Zutaten: