- 500 g Schweinefilet am Stück
- 12 Scheiben Bacon
- Thymian, Pfeffer, Butter
- Senf
- 700 g frische Pilze (ich hatte Pfifferlinge und braune Champignons )
- 1 Zwiebel
- 100 g Schinkenwürfel
- 150 g Creme Legere mit Kräutern
- Etwas Weißwein und etwas hellen Balsamico
- 100 ml Wasser
Hallo Ihr Lieben,
ich hatte so Lust auf frische Pilze und hab mal ein bisschen rumprobiert :-)
Heraus kamen
+++ Schweinemedaillons im Speckmantel mit frischen Waldpilzen +++
Zutaten: