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Paella für „Arme“ (mit Chorizo und Garnelen)

Veröffentlicht April 23, 2014
Paella für „Arme“ (mit Chorizo und Garnelen)
Keine klassische Paella, aber dafür eine schnelle und unkomplizierte Variante * Paella für "Arme" (mit Chorizo und Garnelen) * Zutaten:
  • 200g Schnellkochreis
  • 1 grüne und eine rote Paprika
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1 große Tomate
  • 1 Zwiebel
  • 200g Chorizowurst
  • 400g Garnelen
  • 450 ml Fischfonds
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • frische Petersilie
  • evtl 1 Messerspitze Safranfäden sofern zur Hand
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Schweine im Schlamm

Veröffentlicht April 19, 2014
Schweine im Schlamm
Keine Häschen auf der Wiese, dafür anderes Getier * Schweine im Schlamm * Zutaten: Für den Rührteig:
  • 1 Springform
  • 250g Margarine oder Butter
  • 150g Zucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 300g Mehl
  • 4 Eier
  • 2 EL Milch
Ansonsten:
  • Schokoladenglasur
  • 2 Packungen Mini Kitkat
  • 400g Marzipan Rohmasse
  • rosa Lebensmittelfarbe ( alternativ fertige Marzipan Schweinchen)
  • Cocktail Schirmchen
  • 1 Satinband
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Tomatenlachs aus dem Ofen (Low Carb)

Veröffentlicht April 16, 2014
Tomatenlachs aus dem Ofen (Low Carb)
Hallöchen meine Lieben ♥ heute zeige ich Euch wie ich Lachsfilets am liebsten zubereite, nämlich ganz einfach aus dem Backofen mit einer leckeren Kruste, die aus Olivenöl, Tomatenmark, Zwiebeln und Knoblauch zubereitet wird. Das zieht sehr gut in den Lachs ein während er gart und gibt einen supertollen Geschmack ab. Kleiner Aufwand und große Wirkung. Der Lachs aus dem Ofen ist übrigens Low Carb geeignet.

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Spaghetti mit Kirschtomaten Jamie Oliver

Veröffentlicht April 9, 2014
Spaghetti mit Kirschtomaten Jamie Oliver
Hallo meine Lieben ♥ Ihr wisst ja, ich bin ein großer Jamie Oliver Fan. Insbesondere seine Pasta Rezepte haben es mir angetan. Diese mega leckere Pasta ist mit einer ganz einfachen Vinaigrette aus Kirschtomaten, Olivenöl, Essig und leckeren Gewürzen gemacht und verbindet sich hervorragend mit frisch gekochten Spaghetti. Die Kirschtomaten Pasta ist ein wirklich einfaches Gericht und in 5 Minuten zubereitet...
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Apfelpfannkuchen vom Blech

Veröffentlicht April 7, 2014
Apfelpfannkuchen vom Blech
* Apfelpfannkuchen vom Blech* Zutaten für ein Blech:
  • 200 g Mehl
  • 3 Eier
  • 250 ml Milch
  • 1 Schuss Sprudelwasser
  • 6 säuerliche Äpfel
  • 1 Prise Salz
  • 3 EL Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker

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Bruschetta Rusticale

Veröffentlicht April 5, 2014
Bruschetta Rusticale
Hallo Ihr Lieben ♥

mögt Ihr auch so gerne Bruschetta? Für mich ist es eines meiner liebesten Vorspeisen beim Italiener. Ich zeige Euch heute mal ein Rezept für eine etwas rustikalere Variante vom Bruschetta. Wir verwenden hier dunkles Brot und geben auch noch rote Zwiebeln mit zu den Tomaten. Probiert das unbedingt mal aus, das ist so lecker....

Zutaten:

  • Roggenbrot
  • 1 Hand voll Kirschtomaten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1/2 rote Zwiebel
  • frisches Basilikum
  • dunkle Balsamico Creme

Zubereitung:

Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Basilikum zerkleinern und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen, etwas durchziehen lassen. Das Brot mit einer Knoblauchzehe einreiben und im Ofen kurz rösten. Das Brot aus dem Ofen holen und die Tomaten-Mischung darauf verteilen. Mit Balsamico Creme garnieren. Immer wieder eine leckere Vorspeise

Schönes Wochenende wünsch ich Euch
Eure Sandra ♥
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Rucola Eiweiß Dressing (Low Carb)

Veröffentlicht April 2, 2014
Rucola Eiweiß Dressing (Low Carb)
Salatfreunde aufgepasst vielleicht kennt Ihr dieses Salat Dressing vom Va Piano und Co... * Rucola Dressing * Zutaten (für eine große Portion Salat für zwei):
  • 2 Eiweiß
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 EL Weißer Balsamico Essig,
  • 1 gestrichener EL Dijon Senf
  • 1 Hand voll Rucola
  • 1 kleiner Spritzer Tabasco
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Ananas-Koriander Relish

Veröffentlicht April 1, 2014
Ananas-Koriander Relish

Hallo Ihr Lieben ♥

habt Ihr schon mal ein Relish aus Ananas und Koriander probiert? Relish eignet sich hervorragend als fruchtige Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Ich zeige Euch heute eine besonders leckere Variante von Relish mit gegrillter, bzw. gebratener Ananas. Das gibt so ein tolles Aroma....

Ihr sollte es unbedingt mal ausprobieren und Euer nächstes Steak oder gegrillten Fisch einfach mal anstatt der üblichen Dips oder Kräuterbutter, mit diesem Relish servieren...

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Pesto Variationen

Veröffentlicht März 31, 2014
Pesto Variationen
Hallo Ihr Lieben lecker selbstgemacht.... * Pesto Variationen * Zutaten:
  • 2 Töpfe Basilikum (Grünes Pesto)
  • 1 Glas getrocknete Tomaten in Olivenöl (Rotes Pesto)
  • 100g Parmesan,
  • 2 Knoblauchzehen,
  • 2 EL geröstete Pinienkerne,
  • Olivenöl nach Bedarf,
  • etwas Salz und Pfeffer