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Fischsuppe (Low Carb)

Veröffentlicht Mai 16, 2014
Fischsuppe (Low Carb)
Fischiges Abendessen für Euch  ich hab's zum ersten mal selbst gekocht *  Fischsuppe * Zutaten:
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Möhre
  • 1 Stange Sellerie
  • 1 Stange Porree
  • 1 Tomate
  • 1 Knolle Fenchel
  • ein paar Stengel Petersilie
  • 3/4 Liter Fischfonds im Glas
  • 1/4 Liter Weißwein
  • 300g Fisch (ich habe Rotbarsch und Seelachs genommen)
  • 100g Scampi ohne Schale
  • 100g Nordseekrabben
  • Salz
  • Pfeffer
  • Olivenöl
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Blattsalat mit Steakstreifen (Low Carb)

Veröffentlicht Mai 15, 2014
Blattsalat mit Steakstreifen (Low Carb)
Salätchen gefällig? Mit nem leckeren Rucola-Eiweiß-Dressing? * Blattsalat mit Steakstreifen und Rucola-Eiweiß Dressing * Zutaten:
  • 1 Blattsalat
  • 400 g Rinderhüftsteak
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Parmesan
  • Kirschtomaten
Zutaten fürs Dressing:
  • 2 Eiweiß
  • eine kleine Handvoll Rucola
  • 1 EL Weißer Balsamico
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 Spritzer Tabasco
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Zucchini Bolognese Gratin (Low Carb)

Veröffentlicht Mai 14, 2014
Zucchini Bolognese Gratin (Low Carb)
Hallo Ihr Lieben ♥ heute gibt es nochmal etwas für alle die, welche die Kombination aus Hackfleisch und  Zucchini mögen, und zwar machen wir einen Low Carb tauglichen Zucchini Bolognese Gratin mit einer schnellen Bolognese Sauce, der im Ofen zubereitet wird...
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Pasta Bolognese

Veröffentlicht Mai 10, 2014
Pasta Bolognese
Der Klassiker.... * Pasta Bolognese *

Zutaten:

  • 500 g Pasta
  • 2 Möhren
  • 2 Stangen Sellerie
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 500g Hackfleisch halb/halb
  • 100g Speck durchwachsen
  • 2 Dosen stückige Tomaten
  • 3 EL Tomatenmark
  • 100 ml Rotwein alternativ Rinderfonds
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker
  • je eine Handvoll gemischte Kräuterzweige z.B. Thymian, Basilikum, Majoran, Oregano

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Spaghetti mit Garnelen

Veröffentlicht Mai 5, 2014
Spaghetti mit Garnelen

Hallo meine Lieben ♥

hier zeige ich Euch eines meiner allerliebsten Pasta Gerichte, welches bei uns in regelmäßigen Abständen auf dem Esstisch landet. Wir machen eine köstliche Pasta mit Garnelen, Knoblauch und Kirschtomaten. Ein ganz simples Nudelgericht, welches schnell gemacht ist und gerade Liebhaber der berühmten Spaghetti Aglio e Olio erfreuen wird, denn auch hier spielen Olivenöl und Chili eine große Rolle. Mit der Schärfe könnt Ihr natürlich variieren...

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Blumenkohl Bombe (Low Carb)

Veröffentlicht April 30, 2014
Blumenkohl Bombe (Low Carb)
Low Carb + Low Carb + Low Carb * Blumenkohl Bombe * Zutaten:
  • 1 eher kleiner Blumenkohl
  • 500g Gehacktes halb/halb
  • 1 Zwiebel
  • 1 Ei
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 EL Senf
  • 100g Bacon (Frühstücksspeck
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprikapulver
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Möhren Suppe einfach und kalorienarm (Low Carb)

Veröffentlicht April 25, 2014
Möhren Suppe einfach und kalorienarm (Low Carb)
  Hallo Ihr Lieben ♥ heute habe ich Euch ein Rezept für eine ganz simple Möhrensuppe mitgebracht, die wir hier sehr gerne essen. Die Möhrensuppe ist Low Carb tauglich und sehr kalorienarm, da ich hier keine Sahne mit hinein gebe. Sie wird auch ohne Sahne richtig schön cremig... Für die schnelle Möhrensuppe benötigt Ihr nur wenige Zutaten. Ich gebe immer noch Ingwer mit in die Möhrensuppe, da ich den leichten Ingwer Geschmack sehr gerne mag. Der Ingwer kann aber natürlich auch weggelassen werden...