Hallo Ihr Lieben ♥
dieses Rezept wollte ich schon lange mal ausprobiert haben, da es mich schon lange anlacht, denn ich liebe die Kombination aus Auberginen und Hackfleisch und bin sowieso ein Fan der türkischen Küche. Also habe ich kurzerhand alle Zutaten zusammengekauft und losgelegt.
Das Ergebnis war einfach nur köstlich :-) Die türkischen Auberginen werden im Backofen zubereitet, Schritt-für-Schritt gibt es hier mein Rezept...
Hallo Ihr Lieben 😀
ich habe für Euch eine weitere LOW CARB Früstücksidee ausprobiert, denn ich konnte irgendwann kein Rührei bzw. Omelett mehr sehen. Ich glaube die werde ich jetzt mal ab und an als Alternative machen. Aus dem Teig bekommt Ihr 6 kleine Pancakes, und Ihr benötigt auch keine speziellen Eiweisspulver oder ähnliches. Zutaten:
- 2 Eier
- 50 g gemahlene Mandeln
- 1 EL Xucker
- 60 ml Sprudel
Zubereitung: Eier und Zucker mit dem Mixer ordentlich verquirlen und schaumig schlagen. Nun das Wasser hinzugeben und weiter schlagen. Zum Schluss die Mandeln unterrühren und den Teig 10 Minuten ruhen lassen. Pancakes in einer Pfanne bei mittlerer Hitze in etwas Fett backen. Achtung, sie sind sehr schnell fertig und müssen schnell gewendet werden, da sie sonst anbrennen. Dazu, wer mag, nimmt sich einen Klecks Quark oder griechischen Joghurt dazu. 😀
Vielleicht habt Ihr ja Lust bekommen, die kleinen Pfannkuchen mal auszuprobieren 😀 Lasst es Euch gutgehen. Eure Sandra :-*
enthält Werbung (Affiliate Links)
Hallo meine Lieben ♥
kennt Ihr den Prasselkuchen noch? Früher gab es den bei uns immer beim Bäcker, ein hauchdünner Teig, eine Schicht Marmelade und obendrauf leckere Streusel, und dann noch ein süsser Zitronenguss drüber.
Den Blätterteig Prasselkuchen könnt Ihr wirklich ganz einfach selber machen, Ihr braucht nur wenige Zutaten und habt ihn in ca. 5 Minuten vorbereitet und dann darf er nur noch für 20 bis 25 Minuten in den Ofen und ist schon fertig....eigentlich ein perfekter Last Minute Kuchen wenn sich spontan Gäste ankündigen....
Hallo Ihr Lieben,
heute habe ich kleine "Anleitung" für Euch, wie man Spargel zubereiten kann. Dies ist die Methode, mit der ich den Spargel koche, sicherlich ist das nicht der Weißheit letzter Schluss, aber bei mir funktioniert es so echt gut. Am Ende stelle ich Euch noch eine Alternative zur Hollandaise vor, nämlich die "braune Butter"
Die Mengenangaben beziehen sich auf 1 Kilo frischen Spargel.
Hallo meine Lieben,
die italienische Antwort auf das deutsche Omelett und die französische Quiche lautet: Frittata :-)
Die Frittata kann entweder in der Pfanne mit Deckel auf dem Herd oder alternativ im Ofen zubereitet werden. Ich werde Euch beide Zubereitungsmethoden vorstellen. Hier stelle ich Euch eine Variante mit grünem Spargel und Schinkenwürfelchen vor, weil grad ja Spargelzeit ist :-) Ihr könnt den Spargel aber gerne durch Zutaten Eurer Wahl ersetzen, im Prinzip könnt Ihr alles dazu geben was Ihr gerne mögt.
Hallo meine Lieben,
nach meinem Beitrag zum Kochkurs Kochen mit Wildkräutern haben sich einige von Euch eine Auflistung der verwendeten Wildkräuter gewünscht. Da wir zum Abschluss des Kochkurses auch ein Handout mit Informationen hierzu bekommen haben, habe ich Euch mal eine Liste von einigen Kräutern erstellt.
Auf dem Foto seht Ihr in der Schale, die Kräuter, die wir verwendet haben, ich habe Euch jeweils dazu geschrieben um was es sich handelt. Bevor Ihr Euch ans Sammeln begebt, empfehle ich Euch, die Pflanze nochmal als Ganzes per Bildsuche zu googeln, weil ich ja hier bereits die vorbereitenen Blätter habe. Weiter unten folgen dann detaillierte Infos und ein paar Verwendungsmöglichkeiten in der Küche :-) Ich habe nicht zu jedem Kraut ein komplettes Rezept, schreibe Euch aber immer dazu wie es verwendet werden kann. Zu den Kräutern, zu denen ich Rezepte habe, stelle ich die Rezepte direkt unter der Beschreibung mit ein :-)
Auf dem Foto seht Ihr in der Schale, die Kräuter, die wir verwendet haben, ich habe Euch jeweils dazu geschrieben um was es sich handelt. Bevor Ihr Euch ans Sammeln begebt, empfehle ich Euch, die Pflanze nochmal als Ganzes per Bildsuche zu googeln, weil ich ja hier bereits die vorbereitenen Blätter habe. Weiter unten folgen dann detaillierte Infos und ein paar Verwendungsmöglichkeiten in der Küche :-) Ich habe nicht zu jedem Kraut ein komplettes Rezept, schreibe Euch aber immer dazu wie es verwendet werden kann. Zu den Kräutern, zu denen ich Rezepte habe, stelle ich die Rezepte direkt unter der Beschreibung mit ein :-)
Hallo Ihr Lieben,
ich habe mal wieder gebacken, und zwar herrlich weich fluffige Apfel Bällchen mit einem Quark-Öl Teig, der wirklich einfach und verdammt schnell zu machen ist.
Ihr könnt sie sicher auch mit etwas anderem befüllen, ich kann mir auch gut Kirschen oder Schokoladenstücke in dem Teig vorstellen, wobei es mit Äpfeln wirklich superlecker ist. Das Rezept hat mir mal eine gute Freundin mitgebracht, ich bin ihr heute noch dankbar dafür ;-)
Hallo Ihr Lieben,
am Vatertag habe ich einen Kochkurs im Restaurant Alte Linde besucht, in dem mit 26 verschiedenen Wildkräutern gekocht wurde. Natürlich habe ich Euch "mitgenommen" und ein paar schöne Bilder für Euch geschossen.
Ich war total erstaunt, was man mit den heimischen Kräutern so alles angefangen kann und wie viel verschiedene Kräuter es hier so gibt. Ich werde bestimmt das ein oder andere noch mal nachkochen.
Hey Ihr Lieben ♥
heute gibt es ein rundum gesundes und total leckeres Pfannengericht mit einem würzigen Bärlauch Dip, der das ganze fein abrundet :-)
Die Fitness Pfanne ist super schnell gemacht und schmeckt mit dem Gemüse, dem Hackfleisch und dem Rucola einfach Bombe, ist lowcarb tauglich und perfekt für den Feierabend wenn es schnell gehen muss.....