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Hähnchen Pilz Pfanne (Low Carb)

Hallo Ihr Lieben 

dieses leckere Low Carb Gericht passt perfekt zum Herbstanfang, denn momentan bekommt man wieder jede Menge verschiedener Pilze zu kaufen.

Wir machen eine leichte Sauce aus saurer Sahne und dem Bratensaft vom Hähnchen, welche sehr aromatisch und würzig ist.

Als Beilage eignet sich sehr gut Kohlgemüse und natürlich auch Kartoffeln, diese natürlich nur, wenn Ihr mit Kohlehydraten essen möchtet.

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Food Diary YouTube #13

Hi Ihr Lieben 

soeben habe ich auf meinem YouTube Kanal mein neues Video für Euch hochgeladen. 5 Tage lang könnt Ihr wieder mitverfolgen, was ich alles gegessen habe (Low Carb und ein CHEAT Day). Ich habe Euch auch wieder einige Rezepte verlinkt, und Ihr könnt sehen, was es demnächst so auf meinem Blog geben wird.

Am Ende habe ich Euch wieder das ein oder andere Outtake dran gehangen. 😉

Ganz viel Spaß mit dem Video wünsche ich Euch. Ich freue mich, wenn Ihr mal reinschaut.

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Kartoffelstampf (Grundrezept)

Hallo Ihr Lieben  heute habe ich mal  wieder ein Grundrezept für Euch, für einen ganz klassischen Kartoffelstampf, oder auch Kartoffelpüree. Ihr braucht wirklich nicht viele Zutaten um diese leckere Beilage selbst herzustellen. Mit diesem Rezept möchte ich insbesondere denen, die Ihr Püree bislang mit Fertigpackungen kochen, eine Hilfestellung geben und zeigen, dass es wirklich nicht viel Aufwand ist, es selbst zu kochen. Ich garantiere Euch, wenn Ihr es einmal ausprobiert habt, greift Ihr nie wieder zur Fertigpackung.
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Food Diary YouTube #12

Hallo meine Lieben 

auf meinem YouTube Kanal findet Ihr ab sofort mein neues Video. Dieses mal ist es ein reines Low Carb Food Diary ohne Ausnahme. Ich habe Euch wieder 7 Tage lang alles mitgefilmt, was ich gegessen habe.

Ich war auch wieder mal ein bisschen unterwegs (diesmal in Hildesheim) und habe ein kleines Follow Me Around gedreht, unter anderem lasse ich Euch an  meinem Shopping Wahn (Küchenzubehör/Deko) teilhaben. 😉

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Apfeltorte (no bake)

Hi Ihr Lieben 

zur Abwechslung, nachdem ich Euch schon so viele Apfelkuchen- und Apfelteilchen-Rezepte verbloggt habe, gibt es heute mal eine Apfeltorte.

Der Boden besteht aus Russisch Brot Keksen, darauf kommt eine Apfelkompott Creme und den Abschluss bildet eine Creme Fraiche Schicht. Total lecker sag ich Euch. Probiert sie unbedingt mal aus.

Ihr könnt natürlich auch einen anderen Keksboden herstellen, dafür nehmt Ihr einfach die selbe Menge an Keksen Eurer Wahl. Wobei ich finde, dass das Russisch Brot total super dazu passt.

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Süßkartoffel Püree mit deftigem Topping

Hi Ihr Lieben 

die Süßkartoffel ist ja meine neueste Entdeckung...mal abgesehen davon, dass sie total gesund ist,  kann man mit ihr unheimlich viele schöne Sachen zaubern. Pommes habe ich schon ausprobiert. Das hat hervorragend geklappt und geschmeckt.

Und diesmal habe ich mich  mal daran versucht ein leckeres Püree zu zaubern. Da mir das aber solo irgendwie zu langweilig war als Hauptgang, habe ich noch ein leckeres Topping aus Schalotten und Mettwurst dazu gemacht. Das hat super dazu gepasst, da es dem leichten Püree eine rustikale Note verleiht.

Natürlich kann man das Püree auch so essen oder zum Beispiel ein Mandeltopping oben drauf machen, das ist bestimmt auch toll.

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Food Diary YouTube #11

Guten Abend Ihr Lieben 

auf meinem YouTube Kanal könnt Ihr ab sofort mein neues Video abrufen. Am Schluss habe ich Euch meine Outtakes vom aktuellen Videodreh eingefügt. Denn das schwierigste ist manchmal der Vor- und Abspann....man ist da selber immer so kritisch, und dann passiert es eben, dass man sich das ein oder andere mal verplappert 😉

Wieder mal habe ich Euch 7 Tage lang mein Essen mit gefilmt. Am Sonntag waren wir bei meinen Eltern zu Besuch und ich habe dort den Süßigkeitenvorrat geplündert. Auch das ist natürlich im Video zu sehen 😉

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Apfelkuchen vom Blech mit Streuseln

Hallöchen Ihr Lieben

wir haben noch früh am Morgen und ich habe mich grade hingesetzt um Euch meinen neuesten Kuchen zu verbloggen, da Ihr Euch gestern das Rezept gewünscht habt 🙂

Es ist, passend zur Apfelzeit, ein richtig leckerer Blechkuchen mit Hefeteig und Äpfeln und obendrauf ordentlich Streusel. Wir haben einen uralten, großen Apfelbaum im Garten, der richtig viele, leckere Äpfel trägt, die sich perfekt für Apfelkuchen eignen, da sie etwas säuerlich sind.

Ich habe Euch für den Hefeteig eine Schritt-für-Schritt Anleitung aufgeschrieben und Ihr könnt es auch gerne als Grundrezept für andere Blechkuchen nehmen. Und keine Panik vor Hefeteig, wenn Ihr alle Schritte "befolgt", dann kann da wirklich nichts daneben gehen. Versprochen...

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Nacho Salat

Hallo Ihr Lieben 

ich habe diesen Schichtsalat schon auf so vielen Partys gegessen und er hat mir immer prima geschmeckt. Somit habe ich ihn nun mal selbst ausprobiert und möchte mein Rezept gerne mit Euch teilen.

Der Nacho Salat ist super vorzubereiten und macht gar nicht viel Aufwand. Ihr entscheidet hier für Euch, ob Ihr Salsa Sauce aus dem Glas nehmt, oder diese selbst herstellt. Eine Anleitung dafür, findet Ihr auch in meinem Rezept.