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Veröffentliche Beiträge in “Dips und Snacks”

Snacks dürfen natürlich nicht fehlen, so findet Ihr hier leckere Dips, tolles Fingerfood und einfach einiges an Partyfood oder Leckereien, die sich gut auf dem Sofa snacken lassen

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Gebrannte Mandeln (wie von der Kirmes)

Veröffentlicht November 3, 2014
Gebrannte Mandeln (wie von der Kirmes)
Ihr zuckersüßen Süßen ;-) das ganze Haus duftet so herrlich, als würdet Ihr auf dem Weihnachtsmarkt oder auf der Kirmes an dem Stand mit den gebrannten Mandeln vorbeigehen (oder besser stehen bleiben und einen Beutel kaufen?) Mmmmm ich muss aufpassen, dass nicht gleich alles weg ist ;-) Schade, dass das Internet noch keine Gerüche übertragen kann. Wie Ihr Euch Eure selbstgebrannten Mandeln macht, das verrate ich Euch jetzt. Aber Achtung: Suchtgefahr ! Zutaten:
  • 200 g Mandeln mit Schale
  • 200 g Zucker
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 100 ml Wasser
  • 1 beschichtete!! Pfanne
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Hähnchen Fajitas

Veröffentlicht Oktober 13, 2014
Hähnchen Fajitas
Ein ideales Gericht um einen schönen Kochabend zu zweit zu gestalten :-) Mit anderen Worten: "Ladies, schnappt Euch Eure bessere Hälfte, es kann losgehen" ;-) Es gibt einiges vorzubereiten: Frische Guacomole, eine schöne Salsa Sauce, Fleisch einlegen...Aufgaben gibt es genug zu verteilen, denn alles kommt frisch auf den Tisch, Handwerk ist gefragt ;-) Zutaten:
  • 500g Hähnchenbrust
  • 1 rote Paprika
  • 2 rote Chilli
  • 1 Zwiebel
  • 2 Limetten
  • 1 Zitrone
  • 1 große reife Avocado
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 Stiele Blattpetersilie
  • 15 Kirschtomaten
  • 1 Bund Koriander
  • Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer
  • Paprika edelsüss
  • Olivenöl
  • 1 Becher saure Sahne
  • 150 g Cheddarkäse am Stück
  • 6 Weizentortilla
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Tapas Abend

Veröffentlicht September 29, 2014
Tapas Abend
  Hey ihr Lieben, los geht die Tapas Woche auf Liebe geht durch den Magen - Sandras Kochblog :-) Was ist dabei?
  • Alioli
  • Pimientos
  • Runzelkartoffeln
  • Datteln im Speckmantel
  • Albondigas
  • Chorizo
  • Schnelle Paella
  • Weinempfehlung
+++ Alioli +++ Zutaten:
  • 4 große Knoblauchzehen
  • Meersalz
  • 2 Eigelb (Eier Größe L)
  • 1 TL Zitronensaft
  • 300 ml Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Zubereitung:
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Wrap Asian Chicken

Veröffentlicht August 19, 2014
Wrap Asian Chicken
Man packe das rein was man mag, auf Wunsch von Gabi heut mal was Asiatisches 

* Wrap " Asian" Chicken *

Zutaten:
  • 6 Wraps
  • 500g Hähnchenbrust,
  • 6 Frühlingszwiebeln, 1 große, rote Chilli, 1 Stück Ingwer ( Größe einer Haselnuss)
  • 1 EL Fischsauce
  • 1 Knoblauchzehe,
  • Blattsalat
  • 3 EL Sesamöl
  • 1 EL Reisessig,
  • Salz, Pfeffer,
  • 1 Becher Creme Fraiche, Sweet Chilli Sauce, ein kleines Stück Käse
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Die schnellsten Flammkuchen der Welt

Veröffentlicht August 9, 2014
Die schnellsten Flammkuchen der Welt
Ihr Lieben auf Wunsch von Stefan, der mir eine Nachricht geschickt hat, kommen hier... ++ Die schnellsten Flammkuchen der Welt ++ Das Geheimnis? Tortilla Fladen...so einfach und verdammt lecker: Zutaten pro Flammkuchen:
  • 1 Tortilla Fladen
  • 3 TL Schmand
  • 4 EL Schinkenwürfel
  • 1 Schalotte (alternativ 1/4 Zwiebel)
  • etwas Schnittlauch
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Bauernzupfbrot

Veröffentlicht August 1, 2014
Bauernzupfbrot
Mmmhhhh der Knaller bei jedem Grillfest.... Oder einfach so zum Abendbrot ++ Bauernzupfbrot ++ Zutaten:
  • 1 Brot (am besten ein schönes würziges, dunkles)
  • 4 Knoblauchzehen
  • 5 EL Olivenöl
  • 300g Käse in Scheiben (ich hatte jungen und alten Gouda gemischt)
  • diverse Kräuter (ich hatte Schnittlauch und Kresse)
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Pflaumenmus

Veröffentlicht Juli 17, 2014
Pflaumenmus
Mein erstes Pflaumenmus Ich habe fürs erste eine ganz einfache Variante gewählt, weil ich die geschenkten Pflaumen schnell verarbeiten wollte...und sie ist geglückt Zutaten:
  • 2 kg Pflaumen ( Gewicht nachdem ich sie gewaschen und entkernt habe )
  • 1 Kg Gelierzucker 2:1
  • 1 TL Vanillezucker
  • 3 Spritzer Zitronensaft
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Auberginen mit Tomatensugo (Low Carb)

Veröffentlicht Juli 10, 2014
Auberginen mit Tomatensugo (Low Carb)
Hallo ihr Lieben Das habe ich heut zum Abendessen gezaubert * Auberginen mit Tomatensugo und Petersiliencreme * Das war echt lecker dazu gabs frisches Ciabatta zum Dippen Zutaten:
  • 3 Auberginen
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 8 große Strauchtomaten
  • 1 TL Harissa (orientalische Gewürzpaste)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker
  • 400 g Creme Legere
  • Olivenöl
  • Blattpetersilie ( ca. 10 Zweige)
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Honig Senf Sauce

Veröffentlicht Juli 4, 2014
Honig Senf Sauce
Dank Sonjas fleißigen Bienchen habe ich jetzt selbstgemachten Honig Zum Dippen, zum Marinieren oder als Dressing wandelbar.

* Honig Senf Sauce* Zutaten:

  • 1 EL hellen Honig
  • 1 EL Senf
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 EL weißen Balsamicoessig
  • Salz
  • Pfeffer
  • Chilli (aus der Mühle)
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Tassenbrot mit frischem Kräuterquark

Veröffentlicht Juli 2, 2014
Tassenbrot mit frischem Kräuterquark
Guten Abend Ihr Lieben,
Ich hab es nun auch mal ausprobiert mit dem....selbstgebackenen....
* (Tassen) Brot verfeinert mit Röstzwiebeln und Schinken, dazu      frischen Kräuterquark *
Zutaten fürs Brot:
  • 2 Tassen Mehl
  • 1 Tasse Milch
  • 2 Tassen geriebenen Käse
  • 1 Tasse Röstzwiebeln
  • 1 Tasse rohe Schinkenwürfel
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 2 Prisen Salz