Hallo Ihr Lieben ♥
Neulich habe ich mal wieder nach meinem absoluten Lieblingskoch gekocht :-) Schon länger hatte ich es auf sein superlecker klingendes Boeuf Stroganoff abgesehen, und nun hab ich es mal getestet.
Seine Version weicht zwar etwas vom dem klassisschen Bouf Stroganof ab, aber das tut der Sache keinen Abbruch, ganz im Gegenteil, es bringt eine hervorragende Frische in das Gericht....
Wenn Ihr es ohne Reis esst, ist das Boeuf Stroganoff sogar Low Carb tauglich....
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Hier ist Platz für Gulasch, Rouladen und deftige Gerichte mit Hackfleisch und auch tolle Pfannengerichte mit Fleisch werdet Ihr hier finden
Hallo meine Lieben,
heute habe ich ein super leckeres Rezept für ein Hähnchen Tikka Masala. Es handelt sich hierbei um ein sehr beliebtes, indisches Rezept, welches eine richtig tolle Würze hat :-)
Ihr sollte es wirklich mal ausprobieren, denn es hat einen fantastischen Geschmack.
Ihr benötig hierfür folgende Zutaten...
Hallo Ihr Lieben ♥
ich hatte Euch ja noch zu den Low Carb Pommes von dieser Woche das Rezept für meine Low Carb Frikadellen versprochen. Diese sind auch für eine ketogene Ernährung geeignet.
Hier habt Ihr also mein Rezept für Low Carb taugliche Frikadellen, die richtig schön locker geworden sind, obwohl hier kein Paniermehl oder Brötchen verwendet wird.
Mmmmmmmmmmmhhhhh.......lecker ;-)
Das schaffen wir auch ohne Tüte! Und mehr Arbeit ist es auch nicht....
Zutaten:
- 400 g Minutensteaks vom Schwein
- 400 g Zwiebeln
- 200 ml Sahne
- 150 ml Gemüsebrühe (sollte ganz kräftig sein. Also ruhig das an Brühe nehmen was sonst auf 500 ml Wasser kommt, ich benutze 1 Knorr Bouillon Pur)
- 1 El Butter
- Salz, Pfeffer
- 1 EL Mehl (für Low Carb ggf. weg lassen)
- 1 TL Zucker (für Low Carb ggf. weg lassen)
Hallo Ihr Lieben ♥
also, wenn ich mal zu Mc Donalds gehe, was relativ selten vorkommt, dann bestelle ich mir auf jeden Fall immer einen Big Mac ;-) Um ehrlich zu sein aber nur wegen der Sauce. Da ich eigentlich meine Burger lieber selber mache, habe ich mal versucht die Big Mac Sauce nachzumachen und ich muss sagen, sie ist verdammt nah dran am Original....
Hallo Ihr Lieben :-)
Es wird spanisch...die beiden Gerichte passen wunderbar zusammen, können aber natürlich auch separat ein kleiner Gaumenschmaus sein ;-)
+++ Albondigas (Fleischbällchen) mit Pimientos con Paella (Gefüllte Paprika) +++
Hallo Ihr Lieben ♥
in diesem Rezept zeige ich Euch, wie Ihr ein super sämiges und zartes Paprikagulasch zaubert. Das Geheimnis dabei ist, das Fleisch in mehreren Etappen scharf anzubraten, damit es zart bleibt, und immer die gleiche Menge Zwiebeln zu verwenden, denn diese bringen die Sämigkeit in das Gulaschgericht.
Ich empfehle Euch wirklich gutes Fleisch in Bioqualität zu verwenden. Ich habe das Glück mein Fleisch hier direkt in einer Landmetzgerei kaufen zu können, wo die Rinder das Jahr über auf der Wiese stehen.
Das Gulasch wird richtig schön feurig, wenn Ihr es weniger scharf mögt, dann lasst entweder die Chilli weg oder spart etwas am Paprika rosenscharf und am Chillipulver....
Ich mag es gerne scharf und nehme ansonsten zum Abmildern etwas Schmand oder Creme Fraiche....
Hallo Ihr Lieben,
ich hatte so Lust auf frische Pilze und hab mal ein bisschen rumprobiert :-)
Heraus kamen
+++ Schweinemedaillons im Speckmantel mit frischen Waldpilzen +++
Zutaten:
- 500 g Schweinefilet am Stück
- 12 Scheiben Bacon
- Thymian, Pfeffer, Butter
- Senf
- 700 g frische Pilze (ich hatte Pfifferlinge und braune Champignons )
- 1 Zwiebel
- 100 g Schinkenwürfel
- 150 g Creme Legere mit Kräutern
- Etwas Weißwein und etwas hellen Balsamico
- 100 ml Wasser
Hallo meine Lieben,
heute gibt es für Euch ein leckeres und vor allem knuspriges Hähnchen :-)
+++ Das überfahrene, halbe Hähnchen +++
Zutaten:
- 1 Hähnchen
- 4 Schalotten oder Zwiebeln
- 6 Knoblauchzehen
- 1 Zitrone
- 2 Möhren
- Salz, Pfeffer
- ein paar Zweige Thymian
- Öl
Mal eine andere Variante vom Hähnchen....
* Hähnchen mit Tomate Mozarella gratiniert *
Zutaten:
Zutaten:
- 500 g Hähnchenbrust
- 1 Mozarella
- 1 Dose stückige Tomaten, 1 große Tomate
- ein paar Basilikumblätter
- Salz, Pfeffer, italienische Kräuter